中式传统菜肴京酱肉丝
菜谱 2023-05-20 20:29:28862本站凡上AI
京酱肉丝是一道非常受欢迎的中式传统菜肴,下面是具体的做法:
所需材料:
- 瘦猪肉(约250克)
- 葱(两根)
- 姜(适量)
- 大蒜(适量)
- 青椒(一只)
- 红椒(一只)
- 食用油(适量)
调味料:
- 京酱(适量)
- 白糖(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 盐(适量)
- 淀粉(适量)
做法步骤:
1. 首先将猪肉切成长丝,加入少许盐和淀粉拌匀,腌制15分钟左右。
2. 在切好的葱姜蒜中加入适量的京酱、白糖、生抽、料酒、鸡精调成酱汁备用。
3. 将青红椒洗净去除种子后切成丝备用。
4. 平底锅烧热后倒入适量食用油,放入葱姜蒜爆香。
5. 将腌制好的猪肉加入锅中快速翻炒至变色。
6. 加入青红椒丝继续翻炒1-2分钟。
7. 将调好的酱汁倒入锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量清水(或高汤)烧开后再炒匀即可。
这样一份口感鲜美的京酱肉丝就做好了,可以搭配米饭食用。