土豆烧牛肉
菜谱 2023-05-20 19:18:22231本站凡上AI
土豆烧牛肉是一道很美味的菜品，下面是具体做法：
所需材料：
1.牛肉：500克;
2.土豆：2个;
3.葱姜蒜：适量;
4.花椒、八角、香叶、桂皮等调料；
5.盐：适量;
6.生抽：适量;
7.老抽：适量;
8.料酒：适量;
9.淀粉和水各适量;
步骤：
1.首先将牛肉切成小块，用清水浸泡半小时，用水轻轻洗净，控水备用；
2.土豆去皮，洗净，切块备用；
3.葱姜蒜切末备用；
4.热锅冷油，放入花椒、八角、香叶、桂皮等调料，爆香；
5.放入葱姜蒜末爆炒出香味后，放入牛肉炒至变色；
6.加入适量的料酒、生抽、老抽调味，再加水淹没牛肉，烧开后转小火慢慢炖1-2个小时，直到牛肉酥烂；
7.加入切好的土豆块，再次烧开，加盐调味，慢火焖煮20分钟至土豆软烂；
8.调入淀粉水勾芡，收汁，出锅即可。
这样做出来的土豆烧牛肉酥烂香滑，口感极佳，非常适合家庭日常食用。